quarta-feira, 27 de junho de 2012

Montando as panelas

Será que este fim de semana acontece a primeira brassagem? Na semana passada, "Garten Pai" tentou colocar as torneiras nas panelas de fervura. Parece que alguma coisa deu errado, mas eu tenho certeza que ele vai conseguir consertar tudo até o sábado por livre e espontânea pressão. Pelas fotos abaixo, parece que o que quer que tenha dado errado não foi tão grave assim, certo? Não teve panela rachada nem nada do tipo, e essa furadeira de Professor Pardal deve ter ajudado. O fundo falso é uma forma de pizza que ele encontrou na mesma loja em que comprou as panelas, na beira da estrada (é dura a vida dos "bebum").

Depois ele explica melhor como fez isso tudo, porque a minha parte começa na cozinha, e não na engenharia!

Fundo falso da panela

Furando a entrada da torneira

Furo pronto

Torneira

quinta-feira, 14 de junho de 2012

Termostato Full Gauge

Chegou hoje o termostato que vamos instalar na geladeira (que antes servia para os churrascos na cobertura) para controlar a temperatura de fermentação da cerveja. Compramos pela internet e chegou em menos de uma semana. Agora só falta decidir se a gente vai seguir o manual ou os blogs cervejeiros na hora de instalar! ;)

Modelo: Full Gauge TIC-17RGTi

quinta-feira, 7 de junho de 2012

Fazendo o chiller

Hoje foi dia de enrolar o chiller na posição correta para resfriar a cerveja após a fervura. Compramos
12m de tubo de cobre 3/8" na Leroy Merlin. 7,5m vão ficar dentro da panela. O restante vamos usar para um chiller de refrigeração passando por gelo antes da panela, melhorando a eficiência. Para moldar o chiller, Garten-Pai e Garten-Mãe usaram uma panelona como base.

terça-feira, 5 de junho de 2012

Aula de cerveja artesanal do Botto

O primeiro passo no nascimento da Garten Bier foi o curso de cerveja artesanal do Leonardo Botto, que aconteceu em um condomínio no Joá, no dia 19 de maio. Ganhador de concursos de cervejas caseiras, o Botto é referência no assunto e ensina em suas aulas todos os passos na produção de uma cerveja feita em casa. Fizemos uma Belgian Strong Golden Ale, que só deve ser provada em um mês, e degustamos a stout produzida na aula anterior.

Em breve coloco mais fotos sobre a aula e começamos a listar todos os equipamentos que já foram comprados (e pechinchados!) para o nascimento da Garten! :)

Início de tudo

Este é um blog onde será postado assuntos diversos relacionados a "Fabricação Artesanal de Cerveja". Eu e Carol fizemos o curso com o Leonardo Botto, que foi muito bom, para aprender os conceitos básicos e já estamos montando nossa "cervejaria".
Aguardem que logo postaremos tudo.

Abraços
Ubiracy