Gráfico de temperaturas dunkelweizen

Eu sempre digo que vou postar o gráfico e depois me esqueço e perco o papel. Dessa vez eu me lembrei!

Esse foi o gráfico de temperaturas da Buccanera, que está fermentando a essa hora.
Aliás, serão mais ou menos 15 dias de fermentação a 18ºC, 15 dias de maturação e 10 dias de primming.